天然甜味劑對腸道菌群的影響研究

摘要： 隨著低糖或無糖食品的出現(xiàn)，人們對甜味劑的使用也越來越多。因此，天然甜味劑對人體健康，特別是對腸道菌群的影響成為目前的關(guān)注熱點(diǎn)之一。本文綜述了國內(nèi)外學(xué)者有關(guān)羅漢果甜苷、甜菊苷、木糖醇、麥芽糖醇和乳糖醇等各類天然甜味劑對腸道微生物群生態(tài)平衡影響的研究，并對上述各類天然甜味劑的理化性質(zhì)以及其影響腸道菌群的機(jī)制進(jìn)行簡要概述，為天然甜味劑的合理使用提供依據(jù)與建議。 （共3頁）