蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)及質(zhì)量控制策略研究

摘要： 本文介紹了蔬菜農(nóng)藥殘留的危害和現(xiàn)行檢測標(biāo)準(zhǔn)，重點討論了農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，包括氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、酶抑制法、免疫分析法和生物傳感器法，并提出了強化蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的質(zhì)量控制策略，以期為農(nóng)藥殘留檢測工作的開展提供參考。