動物脂肪,讓人歡喜讓人憂

摘要： <正>近年來,由于肥胖、糖尿病、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性病高發(fā),很多人都談“脂”色變。“動物性食物來源的脂肪中飽和脂肪酸含量相對較高,飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的發(fā)病和死亡風(fēng)險”“高膽固醇血癥容易引起冠心病、腦卒中及其他動脈粥樣硬化性疾病”,得知這些后,人們更是對肉蛋奶的選擇產(chǎn)生了很多疑惑。