2016—2021年南通市食品中化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測結(jié)果分析

摘要： 目的 了解南通市食品中化學(xué)污染物及有害因素污染情況，為針對性開展食品安全防控工作積累數(shù)據(jù)，提供參考依據(jù)。方法 每年依據(jù)《江蘇省食品污染和有害因素風(fēng)險監(jiān)測工作手冊》要求進(jìn)行樣品采集及測定。結(jié)果 2016—2021年南通市共采集18類1 364份食品樣品，監(jiān)測8類223項指標(biāo)，檢出超標(biāo)樣品60份，涉及9類食品21項指標(biāo)，超標(biāo)率為4.40%。超標(biāo)項：焙烤食品、酒類中的食品添加劑，茶及...