基于電子鼻和HS-GC-MS分析茶芎酒制前后揮發(fā)性成分變化

摘要： 目的：通過比較茶芎生品與酒洗品、酒炒品揮發(fā)性成分的組成和含量差異，考察酒制對茶芎揮發(fā)性成分的影響，為茶芎及其炮制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂提供依據(jù)。方法：采用電子鼻識別茶芎、酒洗茶芎和酒炒茶芎的氣味，聯(lián)合頂空氣相色譜-質(zhì)譜法（HS-GC-MS）檢測茶芎生品及2種酒制品的揮發(fā)性成分，采用峰面積歸一化法測定各成分的相對質(zhì)量分?jǐn)?shù)，通過SIMCA 14.1軟件對所得樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析（PCA... （共9頁）