金蟬花多糖樹脂法脫色、脫蛋白工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究

摘要： 目的 優(yōu)化金蟬花多糖樹脂法脫色、脫蛋白工藝，并考察其抗氧化活性。方法 以脫色率、脫蛋白率、多糖保留率為評價指標(biāo)，靜態(tài)單因素試驗優(yōu)化脫色時間、脫色溫度、 pH值、樹脂用量，篩選樹脂類型，動態(tài)單因素試驗優(yōu)化上樣體積流量、上樣體積、金蟬花用量。再考察多糖對DPPH·、OH·的清除能力，O2-·的抑制能力、Fe2+的螯合能力。結(jié)果 D301樹脂效果最好，最佳靜態(tài)工藝為脫色時間3 h，脫... （共6頁）