盛夏說湯

摘要： <正> 盛夏,不少人的食欲隨著氣溫上升而下降。夏天通常又是人們體力消耗較大的季節(jié),因此,多喝點(diǎn)湯對調(diào)節(jié)胃口,補(bǔ)充體液,增強(qiáng)食欲,極為有利。湯類營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,具有保健功能。 喝湯的歷史淵遠(yuǎn)流長,早在4000多年前,我國最早的烹調(diào)書中就有煮湯的記載。湯的種類很多,從制湯的原料分,有葷湯、素湯;從烹調(diào)上分,有清湯、奶湯;從口味上 （共1頁）