一谷補(bǔ)一臟 五谷雜糧養(yǎng)生又防癌

摘要： <正>癌癥、肥胖、糖尿病、心臟病……諸多疾病困擾著人們身心健康。養(yǎng)生專家建議,養(yǎng)生、防癌、抗癌應(yīng)多吃點(diǎn)粗糧,增加五谷雜糧的攝取量,可避免疾病纏身。五谷雜糧可養(yǎng)五臟早在古代就有"一谷補(bǔ)一臟"的說法。源自道家養(yǎng)生中的五谷分別是稻(俗稱水稻、大米)、黍(shǔ,俗稱黃米)、稷(jì,又稱粟,俗稱小米)、麥(俗稱小麥,制作面粉用)、菽(shū,俗稱大豆),現(xiàn)今五谷多指小米、大米、小麥、大豆、高粱類為代表。中醫(yī)認(rèn)為,五谷不僅可以果腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。而雜糧所含的纖維質(zhì)約是細(xì)糧的9倍,可改善多數(shù)人因飲食不均衡所產(chǎn)生的便秘,膳食纖維有助于腸內(nèi)有毒物質(zhì)的排出、延緩血糖上升的速 （共2頁）