“紫娟”茶外觀表象差異研究
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 4 2010-06-28
摘要： 以"紫娟"、"云茶一號(hào)"為試材,進(jìn)行制樣分析。紫娟茶外觀表現(xiàn)為茶樹(shù)品種中差異尤為奇特的品種,芽、第1~4葉呈現(xiàn)明顯紫色,成熟葉紫色漸漸減弱,呈現(xiàn)明顯的綠色。在本實(shí)驗(yàn)中普通茶葉選取品性優(yōu)良的云茶1號(hào)為對(duì)照,比較分析各芽葉中花青素,葉綠素A、B,黃酮,兒茶素含量差異,探討影響紫娟茶外觀呈色的主要因素及對(duì)其內(nèi)含成分的影響。 （共4頁(yè)）
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