云南特有茶樹資源紫娟生物活性物質(zhì)研究

摘要： 采用水浸提法對紫娟茶生物活性物質(zhì)進行提取,利用理化檢測方法對紫娟茶生物活性物質(zhì)組分進行分析。結(jié)果表明,茶多酚36.84%,咖啡堿32.76 mg/g,鋅31.82 mg/L,花青素29.62mg/g,茶氨酸242.63 mg/100 g,兒茶素58.12 mg/g,黃酮類14.01 mg/g,茶氨酸245.34 mg/100 g;動物實驗和人群對照實驗表明,紫娟茶具有顯著的降壓效果。 （共3頁）