我國星級(jí)飯店價(jià)值評(píng)價(jià)及發(fā)展策略研究——基于“倒葫蘆”型組織結(jié)構(gòu)模式

摘要： 在我國服務(wù)業(yè)從賣方市場步入買方市場的條件下,我國星級(jí)飯店制定了顧客至上和決策由基層開始制定的新型經(jīng)營理念,同時(shí)在前沿通信技術(shù)被大量引入飯店服務(wù)行業(yè)的前提下,我國星級(jí)飯店制定了大幅消減中層決策人員和重用通信技術(shù)人員的葫蘆形組織結(jié)構(gòu)模式,將這二者糅合在一起就形成了"倒葫蘆"型組織結(jié)構(gòu)模式。本文通過對(duì)我國傳統(tǒng)"金字塔"型星級(jí)飯店組織結(jié)構(gòu)模式進(jìn)行分析,并將其與傳統(tǒng)"金字塔"型飯店組織結(jié)構(gòu)模式相比較,最終為我國星級(jí)飯店構(gòu)建倒葫蘆型組織結(jié)構(gòu)的建設(shè)提出三點(diǎn)建議。