職校在餐飲管理教學中存在的問題及對策研究

摘要： <正>改革開放以來,我國的經(jīng)濟發(fā)展迅速,人民的生活水平日益提高,對飲食的要求也越來越高,餐飲行業(yè)也越發(fā)繁榮,對餐飲管理人才的需求也越來越大。
因此,培養(yǎng)高素質(zhì)的餐飲管理人才是當前職院的一項重要工作。
但是,當前我國職業(yè)院校餐飲管理專業(yè)教學中仍然存在一些問題影響著教學效果,因此,必須建立一套較為完善的培養(yǎng)人才的方案,解決餐飲管理專業(yè)教學的問題。