基于知信行模式的幼兒園食育課程構(gòu)建及實(shí)施效果評(píng)估

摘要： 目的評(píng)價(jià)食育課程在改善幼兒飲食相關(guān)知識(shí)、態(tài)度和行為方面的有效性,為兒童食育的理論和幼兒園食育實(shí)踐提供參考。
方法 2017年8月采用便利抽樣方式選取重慶2所幼兒園,每所幼兒園隨機(jī)抽取2個(gè)班級(jí),1個(gè)班進(jìn)行為期1年的食育課程干預(yù),另1個(gè)班為對(duì)照班正常進(jìn)行幼兒園活動(dòng),共115名幼兒參與本研究。