牛食百草,烹胃成湯

摘要： <正> “ 養(yǎng)生與否 “ 是國人評價食物健康與否的標(biāo)準(zhǔn)之一。
如夏天解暑的涼茶,雖味苦,但適度飲用對身體有益,很多人也 “ 甘之如飴 “ 。
在黔東南,也有一道口味奇特、能滋補(bǔ)養(yǎng)身的 “ 黑暗料理 “ 。
在黔東南,牛是當(dāng)?shù)匕傩张e行祭祀、仲裁爭端、進(jìn)行社會交流的載體。
每遇到重要事情,就要殺牛盟誓,借以牢記約規(guī)、增強(qiáng)凝聚力。