中央廚房的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對策分析

摘要： 中央廚房是現(xiàn)代餐飲行業(yè)標準化、規(guī)模化的運行方式，在大型餐飲企業(yè)規(guī)范化經(jīng)營中發(fā)揮著重要作用。
本文綜述了中央廚房的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢及存在的問題，并對未來中央廚房的發(fā)展趨勢進行了展望，提出了相應(yīng)的對策和建議。