專家教您如何安全選食酸泡菜
保健醫(yī)苑
頁數(shù): 3 2022-08-05
摘要: <正>酸泡菜這類食物,自古就有制作,世界普及。
做好了,既安全,又美味,甚至其中的乳酸菌和乳酸還有一定的健康作用,對(duì)改善食欲、促進(jìn)消化、維護(hù)腸道健康也有幫助。
然而,做不好,有可能污染致病菌,也有可能亞硝酸鹽超標(biāo),甚至產(chǎn)生亞硝胺類致癌物。
因此,對(duì)于這類食物,絕不能一棍子打死,而應(yīng)當(dāng)普及合理制作的知識(shí),監(jiān)督檢查相關(guān)產(chǎn)品的安全品質(zhì)。