中國(guó)城市美食夜間經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)特點(diǎn)與升級(jí)路徑研究

摘要： 美食作為夜經(jīng)濟(jì)中的常規(guī)內(nèi)容,一直隨著城市商圈改造和城鎮(zhèn)化進(jìn)程而勃興,因此 “ 夜間美食 “ 不是新鮮詞,更不是新鮮業(yè)態(tài);但結(jié)合當(dāng)前夜間經(jīng)濟(jì)的政策背景和實(shí)踐導(dǎo)向,特別是 “ 后疫情 “ 下恢復(fù)市井煙火氣的迫切性和消費(fèi)升級(jí)的重要性,有必要對(duì)美食夜間經(jīng)濟(jì)的規(guī)律進(jìn)行研究,以助于更好地發(fā)揮美食在夜間經(jīng)濟(jì)中 “ 不僅僅是吃喝 “ 的綜合效應(yīng)。