旅游者飲食舒適度構(gòu)成要素及影響機制研究

摘要： 旅游者飲食舒適度對旅游消費體驗具有重要影響。
文章基于訪談資料,運用扎根理論方法,探索識別飲食舒適度的構(gòu)成要素及其影響機制。
結(jié)論表明:(1)旅游者飲食舒適度是旅游者在飲食活動中,對宏觀環(huán)境、微觀氛圍和美食產(chǎn)生心理、生理相互協(xié)調(diào)的綜合評價,包含9個主范疇、26個次范疇和60個概念。