宜賓芽菜
中國蔬菜
頁數(shù)： 1 2021-04-01
摘要： <正>宜賓芽菜是四川省宜賓市別具特色的腌制名菜,始創(chuàng)于清道光年間。
宜賓舊稱敘州,故古稱 “ 敘府芽菜 “ 。
宜賓芽菜與涪陵榨菜、南充冬菜、內(nèi)江大頭菜被譽為四川四大名菜。
宜賓芽菜除本省銷售外還遠銷我國昆明、港澳地區(qū)及東南亞各國,1982年被評為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1985年被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
近年來,經(jīng)過精加工的宜賓 “ 碎米芽菜 “ ,以其質(zhì)量上乘、方便價廉而深受群眾喜愛。
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