解析菜名文化

摘要： 菜名文化是菜肴文化的重要組成部分。
古代藝術(shù)的審美觀念在菜名文化中得以滲透,地方特色在菜名文化中得以弘揚, “ 比德 “ 現(xiàn)象在菜名文化中得以凸顯,層次需求在菜名文化中得以反映。
菜名文化已成為中華餐飲文化的重要標志之一。 （共5頁）