地方飲食文化資源及其開發(fā)

摘要： 地方飲食文化資源是我國(guó)悠久飲食文化和豐富旅游資源的重要組成部分,也是當(dāng)前各地發(fā)展飲食業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)的重要依托。
信陽(yáng)擁有豐富的飲食文化資源,但開發(fā)得并不充分,存在諸多問題。
開發(fā)信陽(yáng)飲食文化資源的主要策略有:加強(qiáng)對(duì)飲食文化資源開發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)和扶植;大力推進(jìn)信陽(yáng)菜發(fā)展,弘揚(yáng)信陽(yáng)飲食文化;繼續(xù)舉辦信陽(yáng)茶文化節(jié),加快茶文化旅游開發(fā)步伐;積極拓展飲食文化資源旅游開發(fā)的空間等。 （共6頁(yè)）