吳地飲食文化研究——兼與揚州飲食文化之比較

摘要： 在漫長的歷史與獨特的地理生態(tài)環(huán)境中,吳地形成了人與自然和諧發(fā)展的飲食文化。
她具有豐富而又和諧、多樣而又統(tǒng)一的特點,帶有濃郁的地域文化色彩。
從吳地飲食的風味特色以及飲食民俗中可以看出,在 “ 和合 “ 思想的指導下,吳地飲食文化給人們一種既傳統(tǒng)而又清新的感覺,充分體現(xiàn)了吳地深厚的歷史文化傳統(tǒng)。 （共5頁）