秦飲食文化的宿命和輪回
揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 4 2013-12-15
摘要： 秦飲食文化是中國(guó)周、秦、漢、唐飲食文明的概括,是中國(guó)飲食文化的發(fā)源濫觴,其廣博深厚的內(nèi)涵描述了中國(guó)人飲食生活的基本綱紀(jì)。
文化體系的發(fā)展、興盛、衰微受政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、社會(huì)、心理等要素的制約。
近年來(lái)秦飲食文化的 “ 劉郎又來(lái) “ ,一方面是飲食文化本身的生命特征所致,另一方面秦菜以客戶的體驗(yàn)滿足為訴求,秦飲食文化主題契合了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的需求,因而具有很好的發(fā)展前景。 （共4頁(yè)）
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