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揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù)： 1 2014-03-15
摘要： <正>《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》是我國(guó)烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學(xué)刊。
辦刊宗旨:探索總結(jié)烹飪理論,繼承弘揚(yáng)飲食文化,反映烹飪研究最新成果,為教學(xué)科研工作服務(wù)。
辦刊特色:融科學(xué)性、理論性、實(shí)踐性于一體。
既是烹飪理論研究者、烹飪教學(xué)工作者的科研陣地,又是餐飲企業(yè)從業(yè)者的技術(shù)指南和烹飪愛(ài)好者的良師益友。 （共1頁(yè)）

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