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近代閩粵地區(qū)蔗糖民俗文化探析

美食研究 頁數(shù)： 4 2014-12-15
摘要： 閩粵地區(qū)甘蔗種植歷史悠久,民眾榨蔗制糖普遍,與蔗糖相關(guān)的民俗文化積淀深厚。
明清以降,啃蔗用蔗、賭蔗斗柑,煮蔗釀糖、飲饌用糖,婚喪節(jié)慶與祭祀備糖等蔗糖民俗文化特色鮮明,成為閩粵文化的重要構(gòu)成部分,具有濃郁的地方色彩。 （共4頁）

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