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紫娟茶花青素的研究進(jìn)展

食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù)： 6 2017-11-25
摘要： 花青素是一種水溶性天然色素和抗氧化劑,具有抗腫瘤、防衰老、防輻射等功能。
紫娟茶則因富含花青素而具有紫莖、紫葉、紫芽的特點(diǎn)。
紫娟茶因具有很強(qiáng)的抗氧化活性和顯著的降血壓效果而逐漸成為備受消費(fèi)者青睞的新興保健飲品。 （共6頁(yè)）

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