茶學(xué)研究新動態(tài)

摘要： <正>在經(jīng)濟視覺下,茶葉涵蓋上游種植業(yè)、中游加工業(yè)、下游服務(wù)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
茶葉經(jīng)濟鏈的迅猛發(fā)展離不開茶學(xué)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新支持。
目前,茶學(xué)研究的技術(shù)手段已從落后的分析技術(shù)向精準化分析轉(zhuǎn)變,主要有激光共聚焦、冷凍電鏡、組學(xué)聯(lián)合分析技術(shù)(基因組、轉(zhuǎn)錄組、蛋白組、代謝組)、生物信息學(xué)分析、免疫組織定位、品質(zhì)通徑分析等。