體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練與膳食營(yíng)養(yǎng)搭配

摘要： <正>近年來(lái),隨著我國(guó)體育事業(yè)的高速發(fā)展,膳食營(yíng)養(yǎng)搭配在體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的重要性日益凸顯。
人類(lèi)體育運(yùn)動(dòng)離不開(kāi)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,食品中蘊(yùn)含著人體機(jī)能所需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,為體育運(yùn)動(dòng)者提供充足的能量,緩解體育運(yùn)動(dòng)中的機(jī)體疲勞。
《運(yùn)動(dòng)膳食與營(yíng)養(yǎng)》一書(shū),對(duì)各類(lèi)食品的功效機(jī)制、營(yíng)養(yǎng)成分組成進(jìn)行了詳細(xì)闡述,指出了各種體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練項(xiàng)目下的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則與方法。