唐宋時(shí)期江浙地區(qū)蟹文化認(rèn)知與捕捉技術(shù)考析

摘要： 唐宋時(shí)期是江浙地區(qū)蟹文化認(rèn)知和捕蟹技術(shù)發(fā)展高峰期。
人們?cè)诹私庑返男螒B(tài)特征和生長(zhǎng)特性的基礎(chǔ)上，通過(guò)觀察蟹群活動(dòng)規(guī)律，掌握了蟹的洄游性、趨光性和畏霧性，豐富了蟹文化認(rèn)知，從而捕蟹技術(shù)不斷進(jìn)步，蟹舍、蟹籪、蟹罾、拖網(wǎng)等捕蟹工具及“火照法”“垂釣法”等捕蟹技法廣泛應(yīng)用；食蟹之風(fēng)盛行，出現(xiàn)了腌、糟、醉等多種食用方法，以及蟹詩(shī)、蟹畫(huà)等文化作品，豐富了唐宋江浙地區(qū)物質(zhì)和文化生活。