海底撈能撈多久？——疫情下海底撈財(cái)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整與效果

摘要： 后疫情時(shí)代，餐飲企業(yè)在不確定情境下提升風(fēng)險(xiǎn)管理與價(jià)值管理能力，是其戰(zhàn)略財(cái)務(wù)管理的難題。文章依據(jù)“海底撈”財(cái)務(wù)指標(biāo)剖析其籌資、投資、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略效果。結(jié)果顯示，公司推行“啄木鳥(niǎo)”計(jì)劃，主要依靠有息債務(wù)籌資，在無(wú)常與非常時(shí)期企業(yè)籌資戰(zhàn)略的應(yīng)變能力不足，加大了公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；“硬骨頭”門店計(jì)劃，尚缺乏從危機(jī)中恢復(fù)或反彈的能力。建議公司引入彈性風(fēng)險(xiǎn)管理方法，在風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中弱化評(píng)估不確定性事...