廣州市中心城區(qū)餐飲店空間分異與機(jī)制差異研究——基于傳統(tǒng)店與外賣店的對(duì)比

摘要： O2O模式（Online to Offline）使餐飲店經(jīng)營(yíng)模式與空間分布發(fā)生巨大變化，餐飲店空間分布現(xiàn)象與機(jī)制成為研究熱點(diǎn)。本文將餐飲店分為僅提供堂食服務(wù)的傳統(tǒng)店和同時(shí)提供堂食與餐飲配送服務(wù)的外賣店，利用核密度、雙變量空間自相關(guān)、半變異函數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差橢圓、空間計(jì)量模型等方法，分析廣州市中心城區(qū)傳統(tǒng)店與外賣店的空間分異與機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)：(1) 2020年傳統(tǒng)店主要集聚于自荔灣區(qū)多...