廣州市中心城區(qū)餐飲店空間分異與機制差異研究——基于傳統(tǒng)店與外賣店的對比

摘要： O2O模式（Online to Offline）使餐飲店經(jīng)營模式與空間分布發(fā)生巨大變化，餐飲店空間分布現(xiàn)象與機制成為研究熱點。本文將餐飲店分為僅提供堂食服務的傳統(tǒng)店和同時提供堂食與餐飲配送服務的外賣店，利用核密度、雙變量空間自相關、半變異函數(shù)、標準差橢圓、空間計量模型等方法，分析廣州市中心城區(qū)傳統(tǒng)店與外賣店的空間分異與機制。研究發(fā)現(xiàn)：(1) 2020年傳統(tǒng)店主要集聚于自荔灣區(qū)多... （共17頁）