認知水平、感知價值對綠色食品消費意愿的影響機理研究

摘要： 充分挖掘消費者綠色食品消費潛力、促進綠色食品市場健康快速發(fā)展是對經濟高質量發(fā)展的重要支撐。文章以知-信-行理論和感知價值理論為基礎，將認知水平和感知價值視為多維結構，建立綠色食品消費意愿理論模型。基于湖南省1121份消費者調研數(shù)據，利用結構方程模型分析認知水平對綠色食品消費意愿的影響，并進一步探討多維感知價值在二者間發(fā)揮的中介作用。結果表明：（1）消費者對綠色食品的認知建立在對...