不同養(yǎng)殖地區(qū)烏蘇里貉肉骨粉安全性能評價

摘要： 研究旨在分析評價烏蘇里貉屠體加工肉骨粉的安全性能，樣品來自全國17個貉主要養(yǎng)殖地區(qū)，探討貉屠體制作肉骨粉的可行性，為貉屠宰后的副產(chǎn)物有效利用提供理論依據(jù)，為豐富我國動物性蛋白飼料來源提供數(shù)據(jù)支撐。分別從17個地區(qū)貉養(yǎng)殖場中隨機選取取皮期健康的烏蘇里貉各3只，共51只。每只體重9 kg左右，取皮后的貉屠體作為試驗樣品（含內(nèi)臟和趾爪），經(jīng)過絞碎、高壓水解、脫脂、烘干、粉碎等工藝制作...