基于紅外光譜技術(shù)的蜂蜜理化性質(zhì)快速檢測(cè)

摘要： 該論文以116個(gè)蜂蜜樣品為對(duì)象,考察蜂蜜理化指標(biāo)間的相關(guān)性,并采用紅外光譜技術(shù)結(jié)合偏最小二乘回歸法建立快速定量模型,探討模型對(duì)蜂蜜理化性質(zhì)指標(biāo)的定量能力,比較近、中紅外光譜在定量檢測(cè)中的能力,從數(shù)據(jù)層融合角度考究光譜融合對(duì)定量精度的提升。主要研究結(jié)果如下:蜂蜜的部分理化性質(zhì)間具相互關(guān)聯(lián)性,色差、電導(dǎo)率和pH兩兩呈正相關(guān),pH值和可滴定酸,水分與黏度之間彼此呈負(fù)相關(guān);近紅外光譜技...