植物生長調(diào)節(jié)劑在果蔬中的應(yīng)用與安全性分析研究進(jìn)展

摘要： 植物生長調(diào)節(jié)劑可有效提高果蔬產(chǎn)量、品質(zhì)，其在果蔬生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越多；對植物生長調(diào)節(jié)劑殘留危害風(fēng)險(xiǎn)的評估也成為了研究熱點(diǎn)。本文綜述了植物生長調(diào)節(jié)劑的主要類別、作用和在果蔬中的應(yīng)用現(xiàn)狀；并歸納分析了果蔬中多效唑、氯吡脲、赤霉酸、乙烯利、2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）等幾種主要生長調(diào)節(jié)劑的危害和殘留現(xiàn)狀；發(fā)現(xiàn)果蔬中乙烯利的平均殘留量最高，葡萄、豆芽、草莓等果蔬中植物生長調(diào)節(jié)劑殘...