沼澤紅假單胞菌產(chǎn)類胡蘿卜素及抗氧化性

摘要： 類胡蘿卜素是一種應用廣泛的脂溶性天然色素和抗氧化劑。本文以一株典型的紫色非硫光合細菌——沼澤紅假單胞菌（Rhodopseudomonas palustris）為實驗對象，研究了光照厭氧體系下有機酸碳源種類、鹽濃度和光照強度等培養(yǎng)條件對其生長和產(chǎn)類胡蘿卜素量及組成的影響，并探究了類胡蘿卜素的抗氧化性。研究結果表明：在實驗的8種有機酸中，以乳酸為碳源可獲得最高生物量以及類胡蘿卜素含...