乳酸菌胞外多糖抗腫瘤活性研究進展

摘要： 乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的一類重要的次級代謝產(chǎn)物，由于其具有抗氧化、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等多種對人體有益的生物活性成為近年來的研究熱點。本文根據(jù)近年來國內(nèi)外乳酸菌胞外多糖文章對乳酸菌胞外多糖的抗腫瘤活性的相關(guān)研究進行了簡要闡述，并對影響乳酸菌胞外多糖抗腫瘤活性的因素進行了總結(jié)，旨在為乳酸菌胞外多糖的進一步開發(fā)利用提供一定的理論依據(jù)。