基于膜分離技術(shù)的低聚乳果糖純化及其對腸道菌群的影響

摘要： 選用截留分子質(zhì)量3 ku的超濾膜組件和截留分子質(zhì)量400 u的納濾膜組件對粗低聚乳果糖（LS）進行分離純化并進行工藝條件優(yōu)化，將純化后的LS與人體糞便共培養(yǎng)，探究其對腸道菌群的影響。結(jié)果顯示，超濾工藝的最佳操作條件為：壓力0.20 MPa，溫度40℃，料液濃度10%；納濾工藝的最佳操作條件為：壓力0.55 MPa，溫度40℃，料液稀釋倍數(shù)為3倍左右。純化后，LS含量顯著提升至8...