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植物中L-谷氨酸代謝與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)研究進展

食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報 頁數(shù): 7 2023-07-25
摘要: L-谷氨酸(L-glutamic acid, L-Glu)是植物中常見的氨基酸,在氨基酸代謝中占有關(guān)鍵地位,協(xié)調(diào)了植物的重要生理代謝功能,包括氨的同化或異化和氨基酸轉(zhuǎn)氨作用,并為在植物抗逆境中發(fā)揮關(guān)鍵作用的氨基酸(如γ-氨基丁酸、脯氨酸和精氨酸)的生物合成提供碳骨架和α-氨基。L-Glu不僅作為代謝物和營養(yǎng)物質(zhì),更是作為信號分子在植物生理代謝中發(fā)揮重要作用,它參與種子萌發(fā)、根系...

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