基于2022年河南省公開食品抽檢數(shù)據(jù)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析及建議

摘要： 本文對(duì)2022年河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開通報(bào)的42期食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，全年共抽檢68028批次，其中，66378批次合格，整體合格率為97.57%。不合格樣品涉及25個(gè)大類，88個(gè)項(xiàng)目，1923項(xiàng)次。其中，餐飲食品、方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品4大類合格率分別為87.92%、96.66%、96.91%和97.55%，低于整體合格率，存在的風(fēng)險(xiǎn)問...