苯乳酸對(duì)單增李斯特菌生物被膜的影響
食品工業(yè)科技
頁數(shù): 9 2023-03-01
摘要: 為研究苯乳酸(Phenyllactic Acid,PLA)對(duì)單增李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)生物被膜的影響,采用結(jié)晶紫法檢測(cè)Lm生物被膜生物量、倒置顯微鏡和掃描電鏡觀察Lm生物被膜結(jié)構(gòu);分別采用苯酚硫酸法、福林酚法和二苯胺法測(cè)定生物被膜中胞外多糖、胞外蛋白和胞外DNA的含量;利用實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)PLA對(duì)Lm生物被膜形成相關(guān)基因轉(zhuǎn)錄水平的影...