樺褐孔菌菌絲體多糖提取工藝優(yōu)化及其降血糖能力測定
食品研究與開發(fā)
頁數(shù)： 8 2023-10-10
摘要： 以樺褐孔菌（Inonotus obliquus）菌絲體為試驗(yàn)材料，多糖提取率為評價指標(biāo)，采用Box-Behnken響應(yīng)面法從提取時間、液料比和提取溫度3個因素優(yōu)化樺褐孔菌菌絲體多糖的提取工藝，并研究粗多糖對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的影響。結(jié)果表明，樺褐孔菌菌絲體多糖的最佳提取條件為提取溫度97℃、液料比51∶1(mL/g)、提取時間1.9 h、提取3次，在此條件下多糖提取... （共8頁）
APP 