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桑黃-昆布雙向發(fā)酵菌質(zhì)化學(xué)成分及抗腫瘤活性

食品研究與開發(fā) 頁數(shù)： 7 2023-10-10
摘要： 該試驗(yàn)利用桑黃對昆布進(jìn)行雙向發(fā)酵處理，探究雙向發(fā)酵后所得菌質(zhì)有效成分含量變化及對腫瘤細(xì)胞增殖抑制作用。分別采用硫酸-蒽酮比色法、福林酚比色法對昆布水提物和桑黃-昆布雙向發(fā)酵菌質(zhì)中總糖、總酚的含量進(jìn)行測定；采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP）柱前衍生化-高效液相色譜法對昆布水提物、桑黃-昆布雙向發(fā)酵菌質(zhì)中單糖... （共7頁）

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