基于復(fù)合誘變選育高抑菌活性植物乳桿菌

摘要： 為了獲得高抑菌性能的乳酸菌，以植物乳桿菌DY6為出發(fā)菌株，首先對其進(jìn)行常壓室溫等離子體（atmospheric room temperature plasma, ARTP）和亞硝基胍（nitrosoguanidine,NTG）的復(fù)合誘變，獲得了抑菌活性較強(qiáng)的誘變菌株AN-55、AN-58及AN-68，其抑菌活性分別提高了19.83%、21.91%和18.40%。隨后，經(jīng)遺傳穩(wěn)定...