改造乙酰羥酸合成酶提高L-亮氨酸產(chǎn)量
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù): 11 2023-09-15
摘要: 乙酰羥酸合成酶(acetohydroxy acid synthase,AHAS,編碼基因ilvBN)是L-亮氨酸合成途徑的第一個(gè)限速酶。以谷氨酸棒桿菌XL-3(Corynebacterium glutamicum XL-3)為底盤細(xì)胞,通過(guò)分析并改造AHAS增加其對(duì)底物丙酮酸的偏好性,從而提高L-亮氨酸產(chǎn)量。首先利用AHAS的氨基酸序列進(jìn)行同源建模,根據(jù)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行丙氨酸掃描...