金抗肽SIF₄對(duì)大腸桿菌基于細(xì)胞壁靶點(diǎn)的非細(xì)胞質(zhì)膜損傷抑菌機(jī)理

摘要： 為闡明金抗肽SIF₄對(duì)食源性大腸桿菌基于細(xì)胞壁靶點(diǎn)的非細(xì)胞質(zhì)膜損傷抑菌機(jī)理，研究了SIF₄對(duì)細(xì)胞壁損傷的影響、與細(xì)胞壁脂多糖競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合機(jī)理及對(duì)細(xì)胞壁膜組分影響機(jī)理，并運(yùn)用掃描電鏡分析了菌體形貌變化。研究發(fā)現(xiàn)，SIF₄對(duì)菌體細(xì)胞壁有破壞作用，在一定濃度范圍內(nèi)，細(xì)胞壁受損與SIF₄處理時(shí)間和處理劑量呈正相關(guān)，且組間差異顯著（P<0.05）; SIF₄可與細(xì)胞壁脂多糖（LP...