肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌胞內(nèi)生物大分子的影響
中國(guó)食品學(xué)報(bào)
頁數(shù): 11 2023-10-31
摘要: 為研究肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌的影響,通過平板熏蒸法和菌塊轉(zhuǎn)移法研究其抗菌活性,通過透射電鏡觀察肉桂醛對(duì)菌體形態(tài)的影響,通過激光鑷子拉曼光譜分析肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌胞內(nèi)生物大分子的影響。結(jié)果表明,肉桂醛熏蒸對(duì)金黃色葡萄球菌具有良好的抗菌活性,最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)分別為0.25μL/mL和0.5μL/mL。經(jīng)肉桂醛氣熏后的菌體表面皺縮,可能與高濃...