中小微白酒企業(yè)質(zhì)量管理現(xiàn)狀研究

摘要： 白酒是我國傳統(tǒng)的酒類，白酒質(zhì)量安全從來都不容小覷，質(zhì)量管理則應運而生且相輔相成。白酒產(chǎn)業(yè)是四川的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，四川白酒占據(jù)全國白酒產(chǎn)業(yè)50%以上的比例，其中占比最大的是中、小、微型白酒企業(yè)。四川中小微白酒企業(yè)的質(zhì)量管理現(xiàn)狀是全面了解我國酒業(yè)質(zhì)量管理現(xiàn)狀的重要切口。該文通過對川內(nèi)中小微酒企質(zhì)量管理情況進行調(diào)研，對中小微酒企質(zhì)量管理現(xiàn)狀進行摸底，分析質(zhì)量管理中存在的問題及原因，提出...