半夏總黃酮雙水相提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析
中國(guó)食品添加劑
頁(yè)數(shù)： 9 2023-08-04
摘要： 以半夏為試驗(yàn)原料，采用超聲波輔助乙醇-硫酸銨雙水相體系提取半夏總黃酮，并對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行分析。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，用響應(yīng)面法對(duì)半夏總黃酮的提取工藝優(yōu)化，并以VC為對(duì)照，研究其清除DPPH·和·OH的能力。結(jié)果表明總黃酮的最佳提取工藝條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)38%，硫酸銨質(zhì)量濃度0.18g/mL，超聲時(shí)間31 min，超聲溫度51℃。在最佳提取條件下，測(cè)得半夏總黃酮提取率為8.57... （共9頁(yè)）
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