液態(tài)發(fā)酵靈芝菌絲體多糖提取工藝的優(yōu)化及其理化特征的分析

摘要： 本研究以發(fā)酵專用高產(chǎn)多糖靈芝菌株GZ36為材料，通過調(diào)控發(fā)酵時間以實現(xiàn)目標(biāo)多糖的定向富集，對獲得的發(fā)酵菌絲體胞內(nèi)多糖的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對制備的多糖組分的理化特征及免疫活性進(jìn)行了研究。研究表明，發(fā)酵時間為60 h時菌絲體胞內(nèi)多糖的含量最高，未經(jīng)干燥處理的菌絲體的多糖提取得率相對于烘干處理的菌絲體提高了60.42%，相對于冷凍干燥菌絲體提高了59.16%。未干燥處理靈芝菌絲體的... （共13頁）